荷叶粉蒸肉,鲜、香、糯、爽!

苏州文化旅游资讯   2023-05-29 11:30:41


【资料图】

一年四季四块肉,春之酱汁肉,夏之荷叶粉蒸肉,秋之扣肉,冬之酱方,是苏州人“不时不食”的典范之一。荷叶是盛夏时节的风物,被荷叶包裹着粉蒸肉,自然也就成了夏季肉食的代表。腌制好的五花肉,裹上一层米粉,包在一片荷叶内,上笼蒸制。肥瘦适中的五花肉充分吸收了荷叶的清香,入口而化,鲜、香、糯、爽俱全。

摄影:刘振

猜你喜欢
最新资讯